昭和34年創業『親子三代で繋ぐ文化と味』

四方を山々に囲まれた信州では古くから独自の「川魚」食文化が発展して参りました。
豪雪地帯の信越国境、黒姫山麓から運々と湧き出る清く冷たい水は、力強く身の締まった魚を育てます。

「信州食文化へのこだわり」
「飼育水へのこだわり」
「安心、安全へのこだわり」

創業から60年以上。代々受け継ぐ手法で伝統の味を丹精込めてお届けします。